Rețete culinare - pagina 9

Păstrăv la grătar cu ierburi aromatice

Păstrăvii se spală bine și se curăță de solzi cât si de organe dacă nu sunt deja curățați. Se șterg cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de apă, după care se crestează ușor pielea pe fiecare parte. Se freacă peștii cu sare și piper. Într-un ...

Sardine prăjite cu usturoi și pătrunjel

Sardinele se curăță cu grijă de solzi și se spală temeinic, sub un jet de apă rece. Apoi li se îndepărtează capul și intestinele, după care sunt clătite din nou și șterse ușor cu hârtie absorbantă, până devin bine uscate. Se asezonează simplu, dar gustos, ...

Biban de mare la tigaie cu unt și lămâie

Fileurile de biban se spală cu grijă și se șterg bine, până rămân complet uscate. Se asezonează simplu, cu sare și piper, pentru a le evidenția gustul natural. Între timp, într-o tigaie încinsă, se adaugă ulei de măsline, iar apoi un cub de unt, care ...

Hering marinat cu ceapă

Bucățile de hering se spală bine, apoi se taie în bucăți potrivite, nici prea mici, nici prea mari. Ceapa se curăță și se feliază subțire, în rondele fine. Între timp, într-o cratiță mică, se pune apa împreună cu oțetul, peste care se adaugă zahărul și ...