Rețete culinare

Pește și fructe de mare

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 35 minute


Mod de preparare:

Păstrăvii se spală bine și se curăță de solzi cât si de organe dacă nu sunt deja curățați. Se șterg cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de apă, după care se crestează ușor pielea pe fiecare parte. Se freacă peștii cu sare și piper. Într-un bol se amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat și se adaugă rozmarinul și cimbrul. Amestec ce se folosește pentru a unge păstrăvii. În interiorul fiecărui pește se pun câteva felii de lămâie și câteva fire de pătrunjel. Grătarul se încinge bine înainte de prăjire. Peștii se așază pe grătar cu grijă și se gătesc aproximativ 6–7 minute pe fiecare parte, până ce carnea devine fragedă și ușor aurie. În timpul gătirii se mai pot unge cu puțin ulei. La final se stropesc cu suc de lămâie și se presară cu pătrunjel proaspăt tocat. Păstrăvul se servește imediat, cât este cald, fiind excelent alături de o salată simplă.