Rețete culinare - noi

Sarmale în foi de varză

Primul pas este pregătirea verzei murate: se desfac foile cu grijă, una câte una, evitând să le rupem, după care se clătesc în apă rece pentru a reduce din excesul de sare și aciditate. Foile mari se pot tăia în bucăți mai mici, potrivite pentru rulare, ...

Mici românești

Secretul micilor delicioși constă în alegerea unui amestec de carne de calitate: combinația de vită și porc în proporție de 60/40 asigură atât gustul, cât și suculența necesară unui mic bun. Carnea tocată se pune într-un bol mare de inox sau ceramică, ...

Ciulama de ciuperci cu mămăligă

După ce sunt curățate, ciupercile se spală bine sub jet de apă rece și se taie în felii uniforme de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se pune într-o tigaie mare în uleiul bine încins, lăsând-o la foc mediu ...