Rețete culinare - noi

Inele de calamar la grătar cu sos gremolata

Spală bine tuburile de calamar, curăță-le de orice urmă de cartilaj și usucă-le perfect cu un prosop de bucătărie. Taie tuburile în inele foarte groase (aproximativ 2-3 cm) sau lasă-le întregi dacă sunt de dimensiune medie, crestându-le ușor la suprafață. ...

salata_cu_caracatita_si_cartofi

Spală bine caracatița și curăță capul dacă nu a fost deja curățată la magazin. Pune o oală mare cu apă la fiert în care adaugi ceapa întreagă, foaia de dafin și boabele de piper. Când apa clocotește, „sperie” caracatița introducând-o în apă și scoțând-o ...

inele_de_calamar_pane_cu_sos_tartar

Dacă folosești calamar congelat, asigură-te că este complet decongelat și foarte bine scurs de apă. Tamponează inelele de calamar cu șervețele de hârtie până când sunt perfect uscate, acest pas fiind crucial pentru ca crusta să adere bine. Pregătește ...

Paste cu creveți și sos de vin alb

Începe prin a pune o oală mare cu apă și sare la fiert pentru paste. În timp ce apa se încălzește, spală creveții sub un jet de apă rece și tamponează-i bine cu un șervețel de hârtie pentru a fi uscați. Într-o tigaie încăpătoare, adaugă uleiul de măsline ...