Rețete culinare - pagina 13

Supa de rosii

Se pun intr-o oala rosiile spalate si taiate bucati, cu putina sare. Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit in apa pe care o lasa singure. Cand s-au muiat bine, se trec prin sita si se subtiaza cu zeama de carne sau cu zeama in care a fiert zarzavat. ...

Supa cu galuste de orez

Se alege si se spala orezul. Se pune la fiert cu laptele si o bucatica de unt proaspat. Se sareaza. Se fierbe mai mult decat orezul cu lapte obisnuit. Se ia de pe foc si se adauga oul. Cand s-a racit bine, se ia cu lingurita din pasta si se fac mici cocolosi ...

Supa cu galuste de branza

Carnea se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce apare spuma se lasa la fiert la foc mic timp de o ora. Se adauga morcovii, albitura, telina si se fierbe in continuare. Cand sunt bine fierte, atat zarzavatul cat si carnea se scot din oala si se pun in ...

Supa de carne

Se pune la foc mic, intr-o oala descoperita, carnea si o bucata buna de os. Ca sa fie supa mai gustoasa, se pune cu apa rece la foc, daca tinem insa sa fie rasolul mai bun, se pune cu apa fierbinte. Si intr-un fel si altul, se pune oala pe foc potrivit, ...