Rețete culinare

Dulciuri și desert

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 oră


Mod de preparare:

Pentru început se prepară o cafeaa și se lasă la răcit, apoi se separă ouăle și se bat gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare. Se adaugă mascarpone și se omogenizează compoziția. Albușurile se bat spumă tare, apoi se încorporează delicat în amestecul de mascarpone, folosind mișcări largi de jos în sus. Cafeaua se combină cu lichiorul amaretto, dacă se folosește și se înmoaie pișcoturile rapid în cafea, unul câte unul, apoi se așază un strat într-o tavă. Se acoperă cu un strat generos de cremă, se continuă alternând pișcoturi înmuiate și cremă, iar ultimul strat trebuie să fie de cremă. Deasupra se presară cacao cernută și se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte. Tiramisu se servește rece, decorat cu cacao suplimentară sau fulgi de ciocolată. Este un desert clasic italian, fin și aromat, potrivit pentru orice ocazie.