Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 50 minute


Mod de preparare:

Se amestecă sosul de soia cu mirinul, zahărul brun, ghimbirul ras și usturoiul zdrobit și în acest amestec se marinează fileurile de somon timp de 15-20 de minute. Se încinge uleiul de susan într-o tigaie antiaderentă și se prăjesc fileurile de somon câte 2 minute pe fiecare parte, până când capătă o crustă ușor aurie. Marinada se toarnă peste pește și se fierbe la foc mediu până când sosul scade, devine lucios și se caramelizează ușor. Peștele se poate întoarce în sos pentru a se glazura uniform. Preparatul se servește cald, alături de orez alb fiert. Se presară deasupra ceapă verde tocată fin și semințe de susan prăjite.