Retete culinare

Mozzarella se taie in felii subtiri, se indeparteaza coaja feliilor de paine si se fac sandvisuri din cate 2 felii de paine cu mozzarella. Odata realizate sandvisurile se taie in cubulete cu latura de aproximativ 4 cm, se preseaza, dupa care se tin un minut in ou batut, amestecat cu sare si piper dupa gust. Cuburile date prin ou se rumenesc 1 - 2 minute, apoi se scot si se scurg pe o bucata de prosop de hartie cat timp se prepara sosul. La sos se pun coacazele, sucul de portocale, coaja rasa de portocala, zaharul, vinul si 5 linguri de apa intr-un vas, cand da in clocot, se reduce flacara si se lasa sosul sa fiarba in clocote mici timp de 10 minute. La servire se aseaza sandvisurile pe farfurii individuale, se toarna putin sos si se adauga zahar, daca este necesar.