Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 45 minute


Mod de preparare:

Sushi Rolls este un preparat tradițional japonez, cu un echilibru perfect între textura orezului lipicios, umplutura proaspătă și gustul subtil al algelor nori, ideal pentru o cină ușoară și elegantă. Se spală orezul în apă rece de 3 ori, până apa devine limpede, apoi după ce este fiert se lasă acoperit 10 minute, apoi se amestecă cu oțetul de sushi în care fost dizolvat zahărul. Se lasă orezul să se răcească complet, apoi pe un covoraș de bambus pentru sushi, se pune o foaie de nori cu partea lucioasă în jos și cu mâinile umezite se amestecată cu puțin oțet, apoi se întinde uniform orezul pe jumătate din suprafața foii, lăsând liber 2 centimetri în partea de sus. În mijloc se pu fâșii de avocado și somon, apoi se rulează cu grijă folosind covorașul, presând ușor pentru a compacta ruloul. Cu un cuțit bine ascuțit și umezit, se taie ruloul în 8 bucăți egale. Pentru un plus de textură, se poate adauga praf de tempura crocant în umplutură înainte de rulare. Se servește imediat, cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.