Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 oră


Mod de preparare:

Sushi este unul dintre cele mai cunoscute preparate japoneze, o combinație rafinată de orez aromat și ingrediente proaspete, rulate în foi nori, rețeta clasică cu somon este ideală pentru a experimenta gustul autentic japonez. Se spală bine orezul în mai multe ape reci, până devine limpede, după care se fierbe în 250 ml apă la foc mic, acoperit, timp de 10-12 minute, apoi se lasă încă 10 minute acoperit. Separat, se încălzește oțetul cu zahărul și sarea până se dizolvă, apoi se toarnă peste orezul fiert, se amestecă ușor și se lasă la răcit. Somonul se taie în fâșii subțiri, castravetele și avocado se curăță și se taie bastonașe. Pe un covoraș de bambus se așază o foaie de nori cu partea lucioasă în jos, apoi se întinde uniform orezul, lăsând o margine liberă de 1 cm în partea de sus. La baza foii se așază somonul, castravetele și avocado și se rulează strâns cu ajutorul covorașului, presând ușor. Ruloul se taie în 5 bucăți egale cu un cuțit umezit, repetându-se procesul cu celelalte foi. Sushi se servește imediat, cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat pentru un plus de savoare și autenticitate.