Rețete culinare

Pește și fructe de mare

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 55 minute


Mod de preparare:

Bucățile de somn se spală bine și se șterg cu grijă, până rămân perfect uscate. Apoi se asezonează simplu, cu sare și piper, pentru a le evidenția gustul natural. Între timp, ceapa se taie rondele, iar roșiile se feliază subțire. Într-o tavă încăpătoare se așază mai întâi un strat de ceapă și roșii, peste care se stropește puțin ulei de măsline. Deasupra se pun bucățile de pește, pregătite anterior. Usturoiul se toacă mărunt și se presară peste pește, împreună cu oregano, pentru un plus de aromă. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se lasă la copt aproximativ 35 de minute. Pe măsură ce se gătește, peștele devine fraged, iar roșiile se transformă într-un sos parfumat și gustos. Din când în când, este bine să stropiți peștele cu sosul din tavă, pentru a rămâne suculent. La final, se presară pătrunjel proaspăt tocat. Preparatul se servește cald, alături de mujdei, pentru un gust desăvârșit.