Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 40 minute


Mod de preparare:

Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu, se pune ceapa și se călește până devine translucidă, apoi se adaugă ardeiul și se continuă gătirea timp de 5 minute, apoi usturoiul și condimentele (chimion, paprika, cayenne), se amestecă și se gătește 1 minut. Se toarnă roșiile, se zdrobesc ușor și se fierb la foc mic 10-15 minute, până sosul se reduce și se îngroașă, se asezonează cu sare și piper, după gust. În sos se formează 6 adâncituri, în care se sparg ouăle, se acoperă și se gătesc 8-10 minute, până când albușurile sunt coagulare, iar gălbenușurile rămân moi. Deasupra se presară cu brânză feta sfărâmată și verdeață proaspăt tocată. Preparatul se servește cald, cu pâine proaspătă sau prăjită. Intensitatea picantă poate fi ajustată și poate fi servit cu legume (dovlecei, vinete) sau carne (cârnați, resturi de friptură). Preparatul este potrivit pentru vegetarieni și poate fi consumat și rece.