Prepararea acestei pulpe de porc umplute la cuptor cu usturoi și verdeață începe cu un proces atent de pregătire, deoarece fiecare detaliu contribuie la rezultatul final. Pulpa de porc se deschide cu grijă, fie ca un buzunar mare, fie prin metoda de „fluture”, astfel încât să poată fi umplută uniform și să se gătească echilibrat. Este o etapă care cere răbdare, dar care va face diferența în textura finală a cărnii. Între timp, verdeața proaspătă, pătrunjelul, mărarul și cimbrul se toacă mărunt și se amestecă împreună cu usturoiul zdrobit. Se adaugă puțin ulei de măsline, sare și piper, formând o pastă aromată, intens parfumată și plină de prospețime. Acest amestec este apoi întins generos în interiorul pulpei, astfel încât fiecare felie de carne să fie impregnată cu gustul verdețurilor. Pulpa se rulează strâns, cu grijă, și se leagă bine cu ață alimentară pentru a-și păstra forma în timpul coacerii. În câteva locuri se fac mici înțepături, iar felii subțiri de slănină se introduc pentru a adăuga suculență și savoare. La exterior, carnea se freacă cu ulei, sare grunjoasă, piper și boia dulce, creând o crustă condimentată care va deveni apetisantă în cuptor. După o perioadă de marinare, pulpa se așază în tavă, iar peste ea se toarnă vinul alb, care va contribui la frăgezirea cărnii și la formarea unui sos aromat. Tava se acoperă cu folie și se introduce în cuptor, unde carnea se gătește lent, devenind moale și suculentă. În acest timp, aromele de usturoi și verdeață pătrund în profunzimea cărnii. Spre final, folia se îndepărtează, iar pulpa se mai coace până capătă o culoare frumoasă, ușor rumenită, fiind stropită din când în când cu sosul din tavă. După coacere, se lasă să se odihnească, pentru ca sucurile să se redistribuie uniform. Se taie felii groase, iar interiorul dezvăluie umplutura verde intensă și parfumată. Se servește alături de sos de smântână sau mujdei, pentru un plus de prospețime și intensitate a gustului.
