Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 oră


Mod de preparare:

Într-o tigaie largă, usturoiul tocat și ardeiul tăiat cubulețe se sotează în ulei de măsline, până devin ușor moi și aromate, apoi se încorporează în amestec oșiile mărunțite și se presară orezul care se amestecă bine pentru omogenizare. Peste orez se toarnă treptat supa de pui fierbinte, în care a fost dizolvat șofranul sau turmericul, fierbându-se la foc mic timp de aproximativ 10 minute, fără a amesteca în exces. Creveții și midiile se introduc în orez, distribuindu-se uniform în tigaie. Gătirea continuă la foc mic până când lichidul este complet absorbit, iar orezul devine fraged. Preparatul se acoperă și se lasă la odihnit timp de 5 minute înainte de servire. Paella cu fructe de mare este o explozie de culori și arome, specifică bucătăriei mediteraneene, ideală pentru o masă în familie sau o cină cu prieteni.