Retete culinare

Carnea trebuie tocata prin sita cea mai mica dupa care se amesteca cu sarea si bicarbonatul, se framanta bine si se lasa la frigider 5 ore acoperita. Dupa care se adauga condimentele si se framanta in timp ce se adauga berea sau supa de oase omogenizandu-se bine timp de 45 de minute dupa care se pune din nou la frigider pana a doua zi cand se mai framanta usor si se formeaza mititeii dupa care pot fi prajiti.