Prepararea kababului de porc la tavă cu legume începe cu tăierea atentă a ingredientelor, astfel încât fiecare bucată să aibă dimensiuni apropiate și să se gătească uniform. Carnea de porc, fie că este ceafă sau pulpă, se taie în cuburi mari, suculente, iar legumele – ardeiul gras, ceapa, roșiile și ciupercile – se porționează în bucăți similare, suficient de mari cât să reziste la coacere fără să se destrame. Într-un bol încăpător se pregătește marinada, amestecând uleiul cu usturoiul pisat și condimentele: boia iute, chimion, sare, piper și oregano. Acest amestec devine baza aromată care va transforma preparatul într-unul intens și bine condimentat. Carnea și legumele se adaugă în marinadă și se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform. Se lasă la odihnit cel puțin 30 de minute, timp în care aromele pătrund în ingrediente. După marinare, bucățile de carne și legume se înșiră alternativ pe frigărui, fie din lemn, fie metalice, creând un echilibru de culori și texturi. Frigăruile se așază într-o tavă mare, iar peste ele se toarnă restul de marinadă rămasă în bol, pentru un plus de gust în timpul coacerii. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 200°C, unde preparatul se coace timp de aproximativ 45–55 de minute. Pe parcurs, frigăruile se întorc o dată, pentru a se rumeni uniform. Din când în când, se pot stropi cu zeama din tavă, ceea ce le menține suculente și intensifică aromele. La final, carnea devine fragedă și ușor rumenită, iar legumele capătă o textură moale, dar încă ușor ferme, pline de gust. Preparatul se servește cald, alături de orez sau lipii, fiind o combinație aromată, ușor picantă și foarte sățioasă, perfectă pentru o masă consistentă.
