Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 2 ore


Mod de preparare:

Se rumenește carnea în ulei încins, apoi se scoate temporar din oală. În aceeași oală se călesc ceapa și usturoiul până devin aurii, după care se încorporează paprika și chimionul. Se adaugă carnea, roșiile, ardeiul și morcovii, apoi se toarnă apa sau supa și se fierbe totul la foc mic aproximativ 90 de minute, acoperit. La jumătatea timpului de fierbere se adaugă cartofii și se mai fierbe întreg preparatul până ce capătă o consistență lichid densă. Se potrivește gustul cu sare și piper și se servește cald, cu pâine proaspătă sau găluște. Este o mâncare rustică, sățioasă și aromată, perfectă pentru sezonul rece.