Prepararea acestei fripturi de porc în sos de smântână cu ciuperci începe cu tăierea cărnii în cuburi medii, astfel încât să se gătească uniform și să rămână suculentă. Bucățile de porc se rumenesc într-o tigaie încinsă cu ulei, până capătă o crustă aurie și apetisantă, care va ajuta la păstrarea gustului intens în interior. După rumenire, carnea se scoate deoparte și se lasă să aștepte momentul revenirii în sos. În aceeași tigaie, fără a pierde aromele deja formate, se adaugă ceapa tocată, care se călește până devine moale și ușor aurie. Apoi se adaugă ciupercile feliate, care își lasă apa și se gătesc până când lichidul se evaporă complet, concentrând astfel gustul lor natural. Această bază devine fundamentul sosului cremos și bogat. Se presară făina peste amestec și se amestecă rapid, pentru a nu se forma cocoloașe, lăsând-o să se gătească ușor timp de un minut. Treptat, se adaugă supa sau vinul alb, amestecând continuu, astfel încât sosul să capete consistență și finețe. În acest moment, carnea se întoarce în tigaie și se lasă să fiarbă la foc mic, acoperită, timp de aproximativ 40–50 de minute, până când devine fragedă și bine pătrunsă. După ce carnea s-a gătit complet, se adaugă smântâna pentru gătit, care transformă sosul într-o compoziție catifelată și cremoasă. Preparatul mai fierbe câteva minute, suficient cât sosul să se lege și să îmbrace perfect fiecare bucată de carne și ciuperci. Se condimentează cu sare, piper și cimbru, ajustând gustul astfel încât să fie echilibrat și aromat. La final, se presară pătrunjel proaspăt tocat, care aduce o notă de prospețime și culoare. Friptura se servește caldă, alături de mămăligă, cartofi sau paste, fiind un preparat cremos, bogat și reconfortant, ideal pentru o masă consistentă.
