Rețete culinare

Pește și fructe de mare

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 30 minute


Mod de preparare:

Dacă folosești bețe de lemn pentru frigărui, pune-le la înmuiat în apă rece cu cel puțin 30 de minute înainte pentru a preveni arderea lor pe grătar. Într-un bol încăpător, prepară marinada amestecând uleiul, sosul de soia, mierea, ghimbirul ras și usturoiul. Curăță creveții de carapace, dar poți lăsa codițele atașate pentru un aspect vizual mai plăcut. Pune creveții în marinadă și amestecă-i bine, lăsându-i la frigider timp de 15-20 de minute. Curăță ananasul și taie-l în cuburi de dimensiuni aproximativ egale cu cele ale creveților. Începe să asamblezi frigăruile alternând un crevete cu un cub de ananas până când umpli bățul, lăsând spațiu la capete. Încinge grătarul sau o tigaie grill la temperatură mare și unge-o cu puțin ulei. Așază frigăruile pe grătar și gătește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Unge frigăruile cu restul de marinadă în timp ce se află pe foc pentru a obține o glazură lucioasă. Creveții sunt gata când devin fermi și roz, iar ananasul capătă urme frumoase de caramelizare. Ai grijă să nu îi gătești prea mult, deoarece creveții pot deveni gumatți. Scoate-i pe un platou și presară semințe de susan deasupra pentru un plus de textură. Această combinație de dulce și sărat este ideală pentru o cină ușoară de vară.