Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 50 minute


Mod de preparare:

Începe prin a curăța și spăla bine creveții, uscându-i apoi cu un șervețel de hârtie. Într-o tigaie încăpătoare sau într-un vas de fontă, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine sticloasă. Adaugă usturoiul și mai lasă-l un minut, având grijă să nu se ardă. Toarnă ouzo peste ceapă și lasă alcoolul să se evapore timp de 2 minute la foc iute. Adaugă roșiile cuburi, oregano, sarea, piperul și praful de zahăr, amestecând bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10-12 minute până când începe să scadă și să se lege frumos. Pune creveții în sosul de roșii și amestecă-i ușor pentru a fi acoperiți complet de lichid. Gătește creveții în sos timp de maxim 3-4 minute, până când devin roz și își schimbă forma. Presară brânza Feta fărâmițată deasupra întregii compoziții din tigaie. Dacă ai un vas care rezistă la cuptor, poți introduce totul sub grill pentru 2 minute până când brânza începe să se topească ușor și să se rumenească. La final, scoate vasul din cuptor și presară pătrunjelul tocat mărunt pe deasupra pentru prospețime. Servește creveții sagonaki fierbinți, direct din vas, alături de felii de pâine prăjită pentru a aduna tot sosul aromat. Este un preparat plin de arome mediteraneene care te va cuceri de la prima degustare.