Prepararea copanelor de pui cu fasole verde începe cu pregătirea atentă a ingredientelor, astfel încât totul să decurgă ușor și organizat. Copanele se spală bine, se usucă și se presară cu sare, lăsându-le puțin timp să-și intensifice gustul. Într-o tigaie încăpătoare sau într-o cratiță, uleiul se încinge, iar copanele se așază cu grijă și se rumenesc pe toate părțile până capătă o culoare aurie și apetisantă. Mirosul care se ridică în bucătărie este deja promițător și îți stârnește pofta. După ce carnea este frumos rumenită, se adaugă ceapa tocată, care începe să se înmoaie și să devină ușor dulceagă, completând perfect aroma puiului. Între timp, fasolea verde se curăță de capete și se spală bine, apoi se adaugă peste carne, aducând un plus de prospețime și culoare preparatului. Se toarnă roșiile din conservă, zdrobite ușor, care vor forma baza unui sos aromat și ușor acrișor. Se condimentează totul cu cimbru, sare și piper, iar aromele încep să se îmbine într-un mod plăcut și echilibrat. Se adaugă suficientă apă cât să acopere ingredientele, apoi vasul se acoperă și se lasă la fiert la foc potrivit. În acest timp, fasolea devine fragedă, iar carnea se pătrunde bine, devenind suculentă și ușor de desprins de pe os. Din când în când, se verifică preparatul pentru a nu scădea prea mult sosul, adăugând puțină apă dacă este necesar. După aproximativ 35 de minute, mâncarea este gata, iar sosul este bine legat și plin de gust. Preparatul se servește cald, alături de pâine proaspătă, care completează perfect textura și aroma sosului. Este o combinație simplă, sănătoasă și reconfortantă, ideală pentru o masă de familie.
