Rețete culinare

Pește și fructe de mare

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 40 minute


Mod de preparare:

Fileurile de cod se spală și se usucă bine, apoi se taie în bucăți potrivite pentru prăjit și se asezonează cu sare și piper. Într-un bol se bat ouăle cu laptele, într-o farfurie se pune făina și în altă farfurie se amestecă pesmetul cu boia. Fiecare bucată de cod se trece mai întâi prin făină, apoi se introduce în amestecul de ou, la final se trece prin pesmet. Astfel se formează o crustă crocantă. Într-o tigaie se încinge uleiul și se prăjesc bucățile de pește aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până ce crusta devine aurie. După prăjire se scot pe hârtie absorbantă și se servesc calde. Este foarte gustos cu sos de lămâie sau maioneză.