3 litri zeama de varza
zarzavat de supa
600 gr. peste
verdeata
Se acreste compozitia cu zeama de varza si se adauga apa dupa gust. Se fierbe cu zarzavat taiat marunt: morcov, patrunjel, ceapa. Cand este aproape gata, se pune pestele curatit si taiat in bucati potrivite. Se lasa sa fiarba cat trebuie, se ia spuma, se potriveste de sare si se adauga dupa gust verdeata taiata marunt (marar, patrunjel, tarhon etc.).
Reteta culinara: din categoria supe, borsuri sau ciorbe