Rețete culinare

Bucătăria internațională

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 oră


Mod de preparare:

Se pun cuburile de pește într-un bol, se asezonează cu sare și piper, apoi se adaugă zeama de lime, se acoperă și se lasă la frigider 15-20 de minute, până când peștele devine alb și opac. Se adaugă ceapa roșie, ardeiul iute, coriandrul tocat și ghimbirul, amestecându-se ușor pentru a nu zdrobi peștele. În funție de gust se ajustează de sare dacă este necesar. Preparatul se servește rece, decorat cu felii de cartof dulce fiert și boabe de porumb fiert. Se recomandă folosirea unui pește foarte proaspăt, de calitate superioară.