Rețete culinare

Brassoi apropecsenye - reteta ungurească

Rețete culinare: Brassoi apropecsenye - reteta ungurească

Brassoi apropecsenye - reteta ungurească
Bucătăria internațională


Ingrediente rețetă


  1. 600 gr carne de porc (ceafă sau pulpă, tăiată cubulețe)

  2. 1 kg cartofi taiați cuburi

  3. 2 cepe mari

  4. 5 căței de usturoi

  5. 150 gr slănină afumată sau bacon

  6. 1 linguriță boia dulce (opțional amestecată cu boia iute)

  7. 1 linguriță chimen măcinat

  8. sare după gust

  9. piper după gust

  10. ulei sau untură pentru prăjit

  11. pătrunjel verde tocat



Timp de preparare: 1 oră și 30 minute


Mod de preparare:

Cartofii se curăță, se taie cuburi și se prăjesc până devin aurii, după care se scot să se scurgă. Într-o tigaie mare, se prăjește slănina până lasă grăsime, apoi se adaugă ceapa tocată și se călește ușor, după care se adaugă carnea cubulețe și se rumenește bine pe toate părțile și se condimentează cu sare, piper, boia și chimen. Spre final se adaugă usturoiul zdrobit, iar când carnea este fragedă și rumenă, se amestecă cu cartofii prăjiți și se presară deasupra pătrunjel verde. Brassoi apropecsenye se poate servi cu murături sau salată de varză.

Rețetă culinară: din categoria bucătăria internațională





Bijuteria de lux Papillon Construct