Rețete culinare

Pește și fructe de mare

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 oră


Mod de preparare:

Bibanul se spală cu grijă și se curăță bine, apoi se șterge ușor cu hârtie absorbantă, pentru a elimina excesul de apă. Între timp, cartofii se curăță și se taie în felii subțiri, iar ceapa se feliază rondele. Într-o tavă, se așază un strat de cartofi și ceapă, care se stropesc cu puțin ulei de măsline și se asezonează cu sare și piper, după gust. Deasupra se așază peștii, iar în interiorul fiecăruia se pun câteva felii de lămâie, pentru un plus de prospețime. La final, se presară cimbru peste pește, pentru aromă. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se lasă la copt aproximativ 40 de minute. Pe parcurs, este bine să stropești din când în când preparatul cu sosul format în tavă, pentru a rămâne fraged și suculent. La final, cartofii vor deveni moi și aromați, iar peștele va căpăta o crustă ușor rumenă și apetisantă. Preparatul se servește fierbinte, fiind perfect pentru o masă gustoasă și echilibrată.