Rețete culinare

Dulciuri și desert

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 oră


Mod de preparare:

Nucile măcinate se amestecă cu scorțișoara, apoi se unge o tavă (aproximativ 20 x 30 cm) cu unt topit în care se așază 4 foi de plăcintă, fiecare unsă cu unt, deasupra cărora se presară un strat uniform de nuci. Se repetă alternanța de foi unse și nuci, până se termină compoziția, păstrând ultimele 6 foi pentru stratul final, unse individual. Se taie cu un cuțit ascuțit în romburi sau pătrate, după care se coace într-un cuptor preîncălzit la 160°C timp de 50-60 de minute, până când devine aurie și crocantă. Între timp, se prepară un sirop din zahăr, apă, miere și suc de lămâie, fiert timp de 10 minute. După ce baklavaua s-a răcit complet, se toarnă siropul fierbinte peste ea, se lasă la temperatura camerei cel puțin 4 ore înainte de servire, pentru ca foile să absoarbă siropul. Baklavaua se servește la temperatura camerei, decorată opțional cu fistic sau nuci suplimentare. Este un desert tradițional oriental, bogat și aromat, perfect pentru ocazii festive.