Rețete culinare

Pește și fructe de mare

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 40 minute


Mod de preparare:

Fileurile de somon se spală cu grijă și se usucă bine, apoi se asezonează simplu, cu sare și piper, pentru a le evidenția gustul natural. Se ung ușor cu puțin ulei de măsline, cât să capete o crustă frumoasă la gătire. Între timp, grătarul se încinge bine. Când este gata, fileurile se așază cu pielea în jos și se lasă să se gătească liniștit, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Este important ca peștele să rămână suculent și fraged, nu uscat. Cât timp somonul se gătește, se pregătește rapid sosul. Iaurtul se pune într-un bol, peste care se adaugă usturoiul zdrobit și mărarul proaspăt tocat. Un strop de suc de lămâie vine să echilibreze aromele, iar totul se amestecă până devine un sos fin și cremos. La final, somonul se scoate de pe grătar și se așază cu grijă pe farfurii. Se servește alături de sosul de iaurt, care îi completează perfect gustul. Rezultatul este un preparat ușor, proaspăt și foarte aromat, ideal pentru o masă savuroasă.